CONCEPT

健康・食材・調理にこだわった洋食の提供

私たちが提供する料理はお客さまのお食事であると同時に、生活のエネルギー源です。

この意識のもと多彩な食材とボリューム満点の食事を提供し、皆さまに支えられてまいりました。

私たちは健康にこだわることは、食材選びから始まるおいしさの追求であると考えています。

そして、お客さまにとってもう一度食べたい料理を提供できるよう一層の努力を重ねてまいります。

当社は「安心・安全」をモットーに、日本全国のこだわり抜いた食材を使用しております。

例えばお米は提携農家で、野菜は極力その時季の国産品を選び、ソースや油は自社の料理に合ったオリジナルブランドを使用しております。

セントラルキッチンで加工している食材には一切、防腐剤・着色剤・化学薬品は使用しておりません。

化学調味料も極力使用しないよう努めております。

当店は手作りにこだわり、全て店舗で調理して提供しております。

例えばメンチかつは挽肉作りから始め、調味料等を加えた一次パテを準備し、店舗で丹念にこね成形し、パテを完成させ、ご注文を受けてからパン粉をつけて揚げております。

私たちが二段階の調理過程を設けているのは、お客さまのお口に入るまでの時間をできるだけ短くし、手作りのおいしい料理を召し上っていただくためです。